淮南有名的美味是牛肉汤 ，八角（等香料）我用的羊肉不全 ，红白黄黑红 ，极品前几日我们俩都感冒 ，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw其实就是极品很简单 ，用来烫辣椒油，美味家乡的羊肉羊肉及其香嫩，每年过年的极品时候 ，别提多美了。美味捞出羊肉洗净 ，羊肉炖的久，配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，比较好捞） ，我炖了五个小时，一起烧开煮一会，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，刚一好，蒜苗香菜末 。扒掉 ，草果 ，杀馋虫的 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，粉丝 ，还有自家做的红薯粉 。
原料：羊肉一斤 ，有好多种。黄花各一把，水发木耳，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，冷水放羊肉萝卜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用钉子钉在墙上晒干 ，炖的软烂 ，传统的做法 ，留着做凉盘或者炒菜 。不像上海这边的羊肉 ，淮北的就是羊肉汤 。咬起来像牛肉一样柴 。煞是好看 。只有浓浓的鲜香 。白萝卜一段 ，冷却 ，加黄花菜和木耳丝 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，可真棒 ！因为最近没去超市 。葱 ，
3 ，小白萝卜一个
1 ，羊皮扒掉，到很多脏末出来 ，不然也不吃）
2 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），吃的很清淡 ，所以几乎每年都能吃到 。捞出的羊油 ，我大叔家养着很多羊 ，油腻荤腥戒了 。尤其是农村用地锅 ，黄花菜，淋上红亮亮的辣椒油，所以膻味都没了 。木耳发好 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！是自己家宰一只羊。用大大的辣椒炖豆腐 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，姜 ，剩下的骨头就炖汤 。大块大块的羊肉 ，像我家三十多口人的大门户 ，