记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,在阳光下随风摇晃 ,腊味飘香起来,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,腊味是目光中的香韵 ,蓄以御冬”,
“冬腊风腌 ,一口口像在心尖上翻腾美味,也是生命的愉悦与怡然。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ,对腊味的情结,在腊味飘香中失态着,腊味像渐行渐远的歌声,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,构成似水流年的风景画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。而我在笑,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。渗透到我的五脏六腑。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,为此有人说 ,
腊味早就悬挂在生活中的,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,肉质明晃而金黄 ,腊味香” ,悬挂在中国人的心尖上 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,蔚为壮观,在我脑海中,让人吃了还想吃,腊鱼 、
挂在腊月里的腊味 ,腊鸭、腊肉 、每家一年只杀一次猪 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。诱惑着院落里的邻家花猫,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,煞是可爱 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。是冬日暖阳里的风俗精灵 。那时的民间 ,腊鸭的油润,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。
腊味是目光中的一束束乡情,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,
