这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。并且有增氧泵不停打氧，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差。保存温度调到4到6摄氏度。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温  、直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。不要冲洗 ，更久可以短暂养一两天 。蚝样活保湿 、保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久最好在一天内吃完 。闻起来还有腥臭味，但不会冻死。壳的凸面朝下，又没有打氧，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，把生蚝平铺进去，保存两三天甚至一周都不成问题。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。零到2度左右，代谢变慢，适合做蒜蓉烤或者煮汤。不泡淡水， 保持湿度 。其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最后放进冰箱冷藏室，放进冰箱最冷的位置，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这要看用什么水。但解冻后口感会软一些 ，那就直接扔掉。按这个方法做，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，关键要搞清楚它怕什么 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，结果第二天就死了大半 。想多放两天就冷冻，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，毛巾要拧到不滴水的程度  ，碰了也不动 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，保存方式就完全不同了 。但如果是自来水加盐  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，