2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种中间粘合的折叠四方角形），将两端饺边相互捏牢 ，各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种将右端边角捏住 ，折叠
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种
鱼形饺
左手握拳 ，折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，留口部分折起捏牢 ，折叠
各种把左右两边合拢 ，折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。将两边的饺子皮从中间捏紧；4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，
六 、但刮板更方便一些）
4 、马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将变薄的顶端往下按 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，将两边的皮对折，一般饺2
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，图片放大一点看；
4 、放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、同样将左半边饺皮也封口 ，将馅料放入；
3 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、中间自然留一个口 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。大拇指和食指自然伸出 ，把饺皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，将饺子皮摊平 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、
月牙饺
左手握拳 ，将饺皮对折立起 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，并向中间靠拢；
3、可根据自己喜好有所改变 ！两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2 、将之捏薄 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，波波饺
做法 ：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。再将两边捏紧了；
4 、
四 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。再捏紧如此重复直至另一边 ，
一 、
五 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用。放入适量馅 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮封牢，
三 、将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止 。压好的饺子 。捏紧再向里折1-2CM ，
二 、