原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆
蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。砂锅里加猪蹄，蹄花汤2 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。黄豆 。蹄花汤葱两段 姜一块 、黄豆加入盐，蹄花汤出锅 。黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤
4 ，黄豆
5 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，炖菜这一步的话 ，一起煲一个半小时 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，会让成品显得干净利索 。胡椒继续半小时 。
3 ，这叫打乏 。