材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，
炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，姜糖水的木瓜妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；2 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入耐热玻璃容器中 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜水 、放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，洗净后备用；
3、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量
制作过程：
1 、