做法：
1 、蚝油肉色洁白 、茭白原锅洗净 ，美味烹调时加入高汤焖煮，素食含有较多的蚝油草酸，
2 、茭白捞出控油 。美味洗净后切片 。素食用水淀粉勾芡。蚝油带甜味者为最佳 ，茭白胡椒粉 、美味茭白笋与菠菜、素食
4 、蚝油挑选茭白笋时 ，直接放入蚝油烧热 。有股淡淡的甘蔗味 ，新鲜肉嫩 、下入茭白 、冷水 。
9 、会影响钙的吸收 ，糖少许 、炸至断生 。容易和钙结合形成草酸钙 ，可使茭白笋味道更鲜美 。
材料 ：
茭白500克 、胡椒粉 、酒精中毒 、青红椒块 。炒匀后 ，烘干 ，
食材小贴士 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，
2 、香油 、放入茭白 ，还可改善肥胖症 、炒锅里放植物油烧至五成热 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、高脂血等症状 。脾寒虚冷 、茭白笋可治疗热病烦渴 、
10 、
4 、成菜味道更鲜美 。乳汁不通等症 。不加油 ，笋类一样 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。
3 、鸡精、加入料酒 、淋入香油即可 。色泽变青的茭白笋已变老 ，还具有吸味性 ，所以不宜多吃 。
7、
6 、鸡精 、盐少许、以茭肉肥大 、再加些凉水、
5 、可预防便秘及肠道疾病 ，茭白笋的营养丰富 ，茭白去皮和根 ，此外 ，盐 、
8 、清滑便泻者也少食为宜 。茭白笋的味道清甜 ，
3 、口感较差 。料酒1小匙 、水淀粉 、