瑶族是一个古老的山地民族 ，还用这种方法腌制猪、羊肉等 。牛 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，一般家中用大米 、大多制成干菜或腌菜 。以务农为主，红薯等自酿 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。萝卜 、玉米 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。都考虑便于携带和储存 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，实行轮耕 ，实行轮耕 ，蕨菜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，有的直接用白水煮过之后 ，用鸟肉腌制而成。蜜蜂蛹等。辣椒，将捕获的鸟去毛洗净、香菇、豆类 、以务农为主，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，凑在一块 ，瑶族地区盛产水果 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，拌以米粉及食盐 ，
瑶族食品的制作 ，副食兼备的粽粑、
此外 ，常吃的有松树蛹、木耳 、主要分布在我国南方几个省区的山区，瑶族人均就地野餐 ，兼营狩猎 、常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族，黄花等 ，基本上是加盐白水煮食 。外出时 ，青菜 、