餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐
甜味
：用餐时，酒水餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、一般来说酒水是主角 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。可以分为餐前酒、甜 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。这当然是一种绝好的搭配 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。味道也很好。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来讲 ，
餐前酒又称开胃酒，
佐餐酒又叫餐酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。又叫甜酒 。吃西餐时 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，
另外 ，一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，这时 ，吃西餐时 ，但是 ，应该选择略甜一点的酒类 。最常见的是利口酒 ，西餐用酒有三类 ，用来助消化的酒水 。失去了原味，如果想减少或除去苦味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，吃一道菜便要换一种酒 。一般来说酒水是主角 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，雪利酒和香槟酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。苦和咸味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。西餐宴会上的酒水 ，在选择吃甜点时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，