在主要餐饮细分赛道中 ，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分
总体来看，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，红餐大数据显示，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，整体持平 。又回落至54.7元 。2026年3月至7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
