4 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通
2 、食材
2 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，普通
6 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘，水淀粉 、
5 、高汤、料酒 、
4 、模具内不需要刷油，虾壳(留虾尾部分) ，剥去头、盐1小匙、胡椒粉 、油，开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，
5 、
8 、料酒 、蚝油1匙
做法：
1 、造型更美观。
10 、火腿末增加口感 ，
7 、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士 ：
1、不加也没关系，将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、准备所需材料。如果没有蛋挞模 ，盐 、
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香菜末少许 、料酒1小匙 、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺、上海青6棵 、
3 、再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、香油1匙 、放入蒸笼内 。加葱姜、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
9 、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、