内部液体会持续向边缘流动 。咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下如果咖啡液面下降较慢，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，它们悬浮在液体中 。留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡 ，形成我们看到的留下环痕  。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡日常中 ，何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 当咖啡滴蒸发后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。不止最后一滴会留下痕迹 。或及时用热水冲洗 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，使干燥后的斑点更均匀。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，也就是说，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。叫做“咖啡环效应” 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，红茶 、也容易在杯壁不同高度留下多条环线，下一次端起咖啡杯时，可以尝试用温水预热杯子 ，并最终堆积在那里，喝咖啡时 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，形成环状沉积。这种常见的环形污渍，