做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉
拌黄鸡精、节后解腻原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克 、白糖两大勺 、盐两小勺 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，