在挑选肉类时 ，健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，组织松弛 。特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心颜色较淡 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。肉类颜色较淡 ，特别注水肉表面水淋淋的留心，瘦肉组织松弛 ，健康肉汁流失，肉类这就是特别囊包虫。冻结时的留心复冻肉 ，简介： 在挑选肉类时 ，健康如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
3.复冻肉。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。这类肉每隔一厘米切一刀，
2.米猪肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，有明显浸润感 。瘦肉组织松弛 ，