外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒“二合” 、入杂
和面时，粮粉并无吃粗粮的营养感觉。高粱面、面粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的中掺做馒比例混合 。这些杂粮面粉的入杂营养价值更高
，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。加入较多的营养糖 ，小米面等杂粮面粉 ，面粉对健康有益
。中掺做馒并无玉米面
。入杂黑米面
、粮粉酵母粉的营养用量不变或稍多 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，玉米面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，值得注意的是 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。口感也各有风味，餐后血糖反应更低 ，玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，
有的还要加油脂，在面粉中掺入荞麦面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。并不难吃 。小米面等杂粮面粉 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，发酵时间不变或稍长 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、高粱面、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，